10 de maio a gente lembra os artistas das cozinhas e relembra a contribuição dela para o cenário culinário brasileiro
Por Fernanda Iarossi (AGCOM)
Tem chef. Tem assistente de cozinha. Tem padeiro. Tem doceira. Tem cozinheiro e cozinheiro em qualquer cozinha: do bar ao hotel, da escola à casa, da feira à padaria. Misturar temperos e alimentos é uma arte - não importa se é em cozinha industrial ou caseira.
Aproveitando esta data comemorativa e a partida da saudosa Vovó Palmirinha, pedimos uma ajuda ao professor Dawilson Fonte, do curso de Gastronomia, para uma homenagem aos artistas das cozinhas e a uma grande referência na culinária caseira e afetiva brasileira.
Palmirinha faleceu no dia 7 de abril aos 91 anos. Influenciou diferentes gerações amantes da boa comida e mostrou que é possível se reinventar na TV, no rádio e na Internet para ensinar como cozinhar, não importando a idade.
Assista:
Contribuição prof. Dawilson Fonte
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