Uma equipe de estudantes da Universidade Anhembi Morumbi (UAM), sob coordenação da profa. Ana Lucia Nishida Tsutsui, fez a cobertura jornalística de uns dos maiores encontros da gastronomia da América Latina
Por Nicole Mendança (AGCOM)
O MESA São Paulo surgiu há 20 anos com o objetivo de inspirar e transformar o meio gastronômico. O evento traz oportunidades para jovens de diversas áreas - e uma delas, além da gastronomia, é o jornalismo: alunos do curso de Jornalismo da UAM em mais uma edição puderam conferir de perto a edição de 2023 cujo tema foi Mesa Disruptiva.
Acompanhados da professora Ana Lucia Nishida Tsutsui, docente dos cursos de Comunicação da universidade, 72 alunos puderam desfrutar da oportunidade de colocar em prática tudo aquilo que aprendem durante as aulas. Eles assistiram às aulas de especialistas, entrevistaram chefs renomados e outras participantes do evento para, então, redigirem matérias, que serão publicadas na revista PRAZERES DA MESA de 2024.
De acordo com Ana, este foi o terceiro ano consecutivo em que a UAM leva alunos de Jornalismo dos três campi da universidade para esta dinâmica de cobertura do evento. "O que traz uma grande visibilidade para estes jovens já que vivenciam na prática as rotinas jornalísticas", explica.
Victor Kahn, estagiário da AGCOM e estudante de Jornalismo, participou da cobertura deste ano. Ele contou que teve contado com diversas atrações relacionadas aos produtores rurais do interior de São Paulo e Santa Catarina. "Deu para explorar tudo aquilo que pode ser produzido nesses ambientes, muitas palestras com pessoas importantes do ramo que compartilharam com os convidados sua jornada e suas experiências e muitas aulas sobre alimentos ou pratos específicos. Os visitantes podiam experimentar as comidas, tirar suas dúvidas e explorar cada pedaço dessa parte do mundo gastronômico", conta Kahn.
MESA SP 2023 Entre os dias 26, 27 e 28 de outubro, chefs de cozinha brasileiros, internacionais, pesquisadores, representantes das culturas indígena e afro-brasileira, produtores artesanais, estudantes e apaixonados por gastronomia reuniram-se para discutir sobre cozinha disruptiva e criativa no Memorial da América Latina, ao lado da estação Barra Funda, em São Paulo.
Mais sobre o evento:
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> Tiktok @prazeresdamesa; > Youtube Mesa HUB
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